***Uma ótima semana pra todos, Que Deus abençoe a todos com muita saúde e paz...***

Macarrão Assado
- 400g queijo mussarela cortado em cubos pequenos
- 400g presunto picado
- 1 copo de requeijão cremoso
- fio de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 2 litros de água
- 1 lata média de extrato tomate-
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 500g macarrão talharim
Modo de Preparo
Numa tigela misture o queijo mussarela, o presunto e o requeijão cremoso. Reserve.
Numa panela grande com um fio de azeite frite o alho. Acrescente a água, o extrato tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 10 minutos.
Num refratário alto e grande, coloque no fundo os macarrões crus. Por cima coloque a mistura de queijo e presunto (reservada acima) e despeje o molho de tomate até quase cobrir o macarrão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º C por 40 minutos.Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos. Sirva a seguir


Pãezinhos recheados com ricota e passas
4 xícaras (chá) de farinha de trigo =1/2 xícara (chá) de açúcar =2 colheres (sopa) de manteiga =2 tabletes de fermento para pão =3/4 de xícara (chá) de leite morno =1 ovo =1 gema 1 colher (chá) de raspas de limão Recheio: =400g de ricota fresca =1 xícara (chá) de uvas passas brancas =4 colheres (sopa) de açúcar =1 colher (sopa) de raspas de limão =1 gema para pincelar =Para decorar: Glacê

Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e uma pitada de açúcar. Misture até obter um líquido. Reserve. Coloque em outro recipiente a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o ovo, a gema levemente batida, e as raspas de limão. Adicione leite morno ao fermento reservado e acrescente ao recipiente anterior. Misture. Em seguida, sove sobre superfície lisa polvilhando a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Depois, abra a massa com um rolo. Corte a massa em formato quadrado. Coloque o recheio. Junte as pontas no centro (aperte bem para não abrir quando assar). Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema de ovo. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 15 minutos. Depois, deixe no forno a 180ºC por mais 10 minutos (até dourar). Recheio:Em um recipiente coloque a ricota amassada, o açúcar, as raspas de limão e as uvas passas. Misture. Glacê: Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente. Pingue o leite até obter uma consistência densa. Dica: Deixe as uvas passas de molho em água e açúcar ou vinho branco por cerca de 2 horas para ficarem macias.

TORTA DE RICOTA LIGHT==Rendimento: 20 porções
===Valor calórico: 110 Kcal
Ingredientes:
==500g de ricota
==2 latas de leite condensado desnatado
==1 gema==2 c. sopa de maisena
==50g de damasco seco
==100g (1/2 lata) de creme de leite light
Preparo:==Bata a ricota, o leite condensado , a gema e a maisena no liquidificador ou batedeira. Acrescente o damasco e mexa. Despeje a massa em uma forma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min ou até dourar a superfície. Retire do forno e acrescente o creme de leite. Leve a gelar e sirva

PUDIM DE ABACAXI LIGHT==Rendimento: 6 porções
==Valor calórico: 141 Kcal
Ingredientes:
==1 lata de leite condensado desnatado
==1 e ½ (medida da lata) de suco de abacaxi1 e ½ c. sopa de maisena
==1 gema
==2 claras
Preparo:==Bata todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe em banho-maria por 30 minutos. Despeje em forminhas individuais e leve a geladeira.

CREME DE PAPAYA=Rendimento: 4 porções
==Valor calórico: 88 Kcal
Ingredientes:
==200g de mamão papaya
==300g de iogurte desnatado
==200g de leite desnatado
==adoçante
Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o adoçante e bata mais um pouco. Despeje em taça individuais e leve à geladeira por 30 minutos.

MOUSSE LIGHT DE MANGA ==Calorias por porção: 120Kcal==Carboidratos: 21g
Ingredientes:
==2 mangas grandes
==1 iogurte desnatado (200g)
==½ xícara de chá de água1 envelope de gelatina sem sabor
==4 c. sopa de adoçante para culinária
Preparo:==Descasque, pique e bata as mangas e o iogurte no liquidificador. Dissolva a gelatina e acrescente à mistura. Bata um pouco mais, adicione o adoçante e misture bem. Despeje em taças individuais e deixe na geladeira por 4 horas.

MOUSSE LIGHT DE MORANGO==Mousse de morango originalCalorias: 120Kcal)
1 pudim diet de baunilha
==1 xícara (chá) de leite desnatado
==1 gelatina em pó diet de morango1 xícara (chá) de água fervente=3 xícaras de chá de morango
==4 claras
Preparo: =Dissolva o pudim no leite desnatado e leve a geladeira até que fique bem firme. Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar. Quando o pudim estiver pronto, bata-o no liquidificador com os morangos e vá adicionando a gelatina aos poucos. Bata as claras em neve e junte com a mistura. Despeje em formas individuais e leve a geladeira
BOLO DE MAÇA==Receita Original: Bolo com creme de maçã
½ xícara (chá) de margarina light
==½ xícara (chá) de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar).
==1 gema==¾ xícara (chá) de farinha de trigo==½ colher (sopa) rasa de fermento em pó¼ colher de raspas de casca de limão
==2 claras batidas em neve
==1 maçã grande descascada e cortada em fatias
Preparo Bata a margarina com o adoçante, a gema e as claras. Junte a farinha peneirada com o fermento e as raspas de limão. Coloque a massa na fôrma redonda antiaderente. Arrume as fatias de maçãs em círculos sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos

Feliz Dia Das Crianças à todos

Sem desânimo vamos lá !!!