Boa semana e muito ânimo!!!

Torta de creme de milho verde

Massa • 100g de margarina

• 1 ovo

• 1 clara

• Sal a gosto

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio • 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola pequena picada

• 1 dente de alho picado

• 3 latas de milho verde

• 1 lata de creme de leite

• 2 colheres de amido

• 4 colheres (sopa) de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada a gosto
Massa : Em um recipiente, coloque a margarina, o ovo, a clara, o sal e a farinha e trabalhe a massa até que solte das mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio : Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o milho verde e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata metade do milho no liquidificador. Volte à panela com restante do milho, junte o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite, o sal, a pimenta e mexa sem parar no fogo brando até engrossar. Desligue o fogo, misture a salsa e deixe esfriar.Torta de creme de milho verde

Montagem : Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com fundo removível. Reserve um pouco de massa para a decoração. Coloque o creme de milho, decore com as tiras de massa e leve para assar no forno preaquecido a 200º por 35 minutos aproximadamente ou até dourar.Dica: Essa torta fica uma delícia servida com filés de frango grelhados e salada de folhas verdes.

Forminha de ricota com calda de ameixa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ricota
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Acompanhamento:
• 1 lata de ameixa em calda
Acessórios:
• 4 formas de 7 cm de diâmetro
• Papel-manteiga

Modo de preparo

Umedeça as formas e forre o fundo com um círculo de papel-manteiga. Reserve. Passe todos os ingredientes pelo processador até obter uma mistura homogênea. Distribua entre as forminhas, pressionando bem com a ponta dos dedos. Desenforme em seguida passando uma faca em volta das forminhas. Descarte o papel-manteiga e leve à geladeira. Sirva com as ameixas em calda.
Dica: Substitua a ameixa por pêssego ou abacaxi picado em calda. Se preferir, utilize frutas vermelhas.

Bombom de leite condensado

Ingredientes
· 300 g de chocolate meio amargo picado

· 2 latas de leite condensado

· 2 gemas

· 1 colher (sopa) de margarina

· 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e junte a castanha-do-pará, faça bolinhas e banhe no chocolate. Deixe secar e sirva.Dica: Se preferir, dissolva duas colheres de sopa de chocolate em pó ao leite condensado.

Receitas do site de Ana Maria